20-7-2016
手套練習，試新模（三能450）

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20-7-2016
手套練習，試新模（三能450）

脆皮配方（試造）%（375粉）
客棧中筋 100
海鹽 1
黑糖蜜 1
奶 56
冰水 22.6
快速金酵母 1
原糖 5.3
牛油 5.3

*客棧水份不能過80%
*加入黑糖蜜，甜味在喉中久久不散

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